La restauration collective publique doit jouer un rôle central dans la promotion des produits locaux – Actualité fonction publique territoriale

La montée des préoccupations des consommateurs sur l’origine et la qualité des produits alimentaires, la recherche d’une certaine traçabilité et d’une relation directe avec les producteurs ont conduit les collectivités publiques – État et collectivités territoriales – à s’engager davantage auprès des producteurs locaux.

Dans ce cadre, la loi Egalim du 30 octobre 2018 prévoit, qu’à compter du 1er janvier 2022, les gestionnaires de restaurants collectifs publics devront proposer 50 % de produits de qualité et durables dont 20 % biologiques. https://www.weka.fr/actualite/commande-publique/article/la-restauration-collective-publique-doit-jouer-un-role-central-dans-la-promotion-des-produits-locaux-121847/

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